旬の味

昨日から、お花見で賑わっている六地蔵寺
一足飛びに春爛漫になってしまいました。

ショーケースも春らしい品揃えになっています。
その中から季節を感じる２品

 

シュークリームのケーキ、パリブレストとデコポンのタルトです。
パリブレストは可愛い形ですが、生地もクリームも本格派
みずみずしくて甘い果肉の房を、ひとつひとつ剥いてたっぷり盛ったデコポンのタルト
どちらも今だけの限定品です。

そしてこちらも、春を感じる１品
友人お手製、さよりの一夜干し
さよりも今が旬　淡泊な味わいがおいしい。酒の肴にいいですね。

六地蔵寺の枝垂れ桜

ついこの間、梅が咲き出したと思っていたのに
ここ2～3日のあたたかさで、こぶしの花が咲き出し

六地蔵寺の桜は、もうこんな状態です。
ちょっと早すぎじゃないですか。
週末は見頃ですね。
そして気温が下がってくれれば、長く楽しめそうです。

卒業式、卒園式も終わったようです。
もう春休み、近所の子供たちの声がします。



今日は幼稚園の謝恩会のケーキ、お届けしてきました

 

 

 

先週、ご注文いただいたキャラメルショコラです。

ケーキが大好きなお子さん、もう中学生になるのですね

ホワイトデー

きょうはホワイトデー
2～3日前から、焼き菓子作りが続きました。

作業が夜中になる時は眠気さましに　大好きなバンド

　　　　　　　　　　　　　　　　　

少しボリュームを上げて

 

疲れてきたらこんな定番の曲

でももうこの歳
寝ないと,片頭痛おきちゃいます

 

昨日は3・11

あれから2年
あの時の様子をまだ、このブログに綴ってはいません。

工房でご注文のケーキを作っていました。
○○ちゃん合格おめでとう
happy birthday
のプレートだったのをはっきり記憶しています。
ゴーッと地鳴りがして、経験した事のない激しい揺れ
床が波打ち、立っていられないほど
廊下の壁につかまり、揺れの収まるのを待ちましたが、収まりません。
かなり長い時間に感じられました。
その間、地鳴りと器材のガラガラ崩れ落ちる音
家中の部材が激しい揺れに音をたてていました。

ぐちゃぐちゃに物が散乱した工房
家具が動き、扉から崩れた出した荷物
リビングのサッシが全部開いていて
外を見ると近所の屋根瓦が落ち、まわりに土煙がたっていました。
鳴りつづく　サイレンの音
ああ、いつか映画で見たような光景が現実になったんだと
他人事のように客観的に見ていたのを覚えています。

あれから2年、普通の毎日が過ぎて行きます。
あの時に体験した事、自分の中で変わっていった価値観
記憶が薄れないよう、ここに記しておきます。

週末の工房

黄砂と花粉で茶色に煙った空
風の合間をぬって、お客様がご来店くださった週末でした。

気温も上がり、柑橘系のケーキが爽やかでおいしい！

くるみトキャラメルのタルト、エンガディナー　人気です

常連のお客さま以外に、初めてのお客様も多い時期
玄関に小さなショーケースという工房に驚かれる方も

コンパクトな空間ですが、吟味した材料を使いひとつひとつ手作りしたお菓子は
どれもおすすめです。

春疾風

きのうの大風で、花粉症の症状がいっきにひどくなった方
多かったのではないでしょうか？
気温も上がり、やっと寒さの底を抜け出したようです。
高校の卒業式もあり、来週は高校受験
寒い季節を耐え、蓄えたエネルギーを少しずつ解き放つ春です。

仕事を持っている家族たちも、この時期は皆忙しそう
私ももちろん、眠る時間以外はやることが絶えません。
そんな毎日ですが
今日明日、ひな祭りのケーキのご予約をいただいています。
季節を楽しみ祝う、ていねいに暮らす
憧れです。

いちごのケーキ各種に、シュガーのひな人形をお付けしています